medical-actu.com
البروتينات - Medical Actu
البروتينات لها دور هيكلي في أجسامنا (العضلات والأنسجة والأظافر وما إلى ذلك) أو دور وظيفي (الإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة والناقلات والمستقبلات). يمكن أن تعمل أيضًا كوقود بديل للجلوكوز والأحماض الدهنية. يطلق غرام واحد من البروتين حوالي 4.5 كيلو كالوري في أجسامنا. الجلوتامين على وجه الخصوص هو وقود متميز لخلايا الدم البيضاء والخلايا المعوية وكذلك الخلايا السرطانية. تزودنا