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Leucine – Isoleucine – Valine : acides aminés branchés - Medical Actu
Ces acides aminés branchés dominent dans la composition des fibres musculaires. Leur pénétration dans le muscle est favorisée par l’insuline. Ils sont nécessaires à i’anabolisme musculaire. Mais la leucine, l’isoleucine et la valine sont aussi des compétiteurs du passage cérébral du tryptophane. L’excès de consommation de viandes est donc une source d’aggravation de la tension