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Dans le groupe Klebsiella – Enterobacter – Serratia, dit K.E.S., sont rassemblées des Enterobacteriaceae qui ont en commun les caractères suivants : 1/ La réaction de Voges-Proskauer (VP) est généralement positive. Cette réaction consiste à mettre en évidence la production d’acétylméthylcarbinol (ou acétoïne) par la bactérie. Elle est très spécifique. Un VP positif signifie que…