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  • Pollution comme source de surtutilisation des nutriments

    Pollution comme source de surtutilisation des nutriments

    Tous les toxiques et polluants entraînent des phénomènes de surutilisation de micronutriments. Si l’alcool, et en particulier le vin rouge, a certains effets positifs sur la santé, au-delà d’une certaine dose il entraîne des destructions multiples liées à la fois à la toxicité de l’éthanol et de ses dérivés comme l’acétaldéhyde et aux altérations qu’il provoque…