亮氨酸 – 異亮氨酸 – 纈氨酸:支鏈氨基酸

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這些支鏈氨基酸在肌肉纖維的組成中占主導地位。胰島素有利於它們滲透到肌肉中。它們是肌肉合成代謝所必需的。

但亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸也是色氨酸腦通道的競爭者。

氨基酸

因此,過量食用肉類會加劇高驅動張力、不良驅動控制、衝動、攻擊性、

對禁食糖、酒精、煙草、所有血清素等的吸引力。   

總結大多數自毀行為,加速衰老,增加超重、心血管疾病、癌症甚至事故的風險。

亮氨酸是激活 mTOR 營養傳感器的最有效氨基酸,mTOR 營養傳感器是一種促炎途徑,其活性具有與卡路里限制相反的作用並會縮短壽命。

亮氨酸不僅可以阻止色氨酸進入大腦,還可以阻止其在腸道中的吸收。但色氨酸是所有氨基酸中最稀有的。

因此,色氨酸不僅在大腦中產生血清素,而且 – 通過所謂的犬尿氨酸肝途徑 – 煙酰胺,這是一個主要的限制因素。

  • 亮氨酸 - 異亮氨酸 - 纈氨酸:支鏈氨基酸能源生產
  • 穀胱甘肽回收
  • sirtuins 的活性,所有 NAD 依賴性
  • DNA 修復活性,特別是聚 ADP 核糖基化

缺乏煙酰胺或維生素 PP(預防糙皮病)會導致糙皮病,導致皮炎(實際上是全身性炎症)、腹瀉和嚴重的精神障礙。

糙皮病出現在威尼托,意大利人是歐洲第一批從新大陸進口玉米(玉米粥)的地方,富含亮氨酸,可抑制色氨酸的吸收。

但是,在不製造糙皮病的情況下,NAD 可用性的簡單減少是導致過早衰老、炎症和精神病理學(已經通過對大腦血清素的影響)、DNA 修復下降、癌症……的主要因素。

如今,煙酰胺與鎂和多酚一起作為預防和治療許多病症(尤其是炎症和退行性病症)的主要營養素之一出現。

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