營養療法中研究最多的礦物質的活性——鉀

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特徵 :

大量元素,第一個細胞內陽離子

營養療法中研究最多的礦物質的活性 - 鉀細胞內的 K 多於細胞外的 K,反之亦然,因此 Na 被大量吸引到細胞內(滲透作用)。但是 Na 會吸水(吸濕),這會導致細胞膨脹。

為了解決這個問題,有一個泵(Na/K 泵)將 Na 離子推向 K 離子。釋放該泵能量的 ATPase 依賴於 Mg,它使用了我們總量的 20% ATP => 我們生存能量的 1/5 用於 Na/K 泵。

NA+/K+ ATPase 泵的工作原理

RDI:鉀的攝入量應約為鈉攝入量的兩倍:鈉 2.5 克,鉀 5 克。這可以通過尿鈉/尿鉀比率來監測。

但我們不能忘記糾正鎂缺乏,否則細胞內/細胞外分佈可能仍然不正確並導致高血壓和/或水腫。

角色:

鉀主要存在於水果和蔬菜中,有助於控制血壓、水瀦留和心率。

鈉具有與鉀相反的作用,還會促進尿鈣流失,這不僅會促進骨質疏鬆,還會導致腎結石的形成。

鈉/鉀交換控制細胞內外之間的水運動並參與預防高血壓和水腫,鈉泵允許鈉泵通過 ATP 和雙鎂依賴性 ATP 酶將它們驅回.

Na/K 比率:滲透問題,帶多孔膜的水族箱,一側是鹽水,另一側不是。幾個小時後,到處都是相同水平的鹽分。礦物質從最少的地方通過:

  • 在 KlOOmcq 細胞中
  • 單元格 K 5 mcq 外

Na 向細胞的滲透壓和 K 向細胞外的滲透壓(內部比外部高 20 倍)。但 Na 具有吸水性,它會引起水腫,細胞可能會破裂。

為避免這種情況:Na/K 泵使用 20% 的基礎代謝率不斷推回 Na 並吸收 K。

泵輔因子:鎂、B1、B2、PP

病史中基本但必不可少的問題

  • 水質?
  • 他們在喝什麼?
  • 植物數量?
  • 工業產品?
  • 皮質類固醇(導致鉀從尿液中流失)?
  • 能級?
  • 保水?
  • 血壓?

=>要確保良好的鈉/鉀平衡,避免工業食品(從蜜餞到糖果,它們都含有隱藏的鹽分)、冷盤和奶酪就足夠了,把它們應有的位置放在植物上,把鹽瓶換掉桌子上放著薑黃、生薑、大蒜、洋蔥、香草等香草……

Ca、Mg、K 和 Na 參與離子傳輸,它們的平衡和傳輸能力對神經元功能很重要(無論神經元是否被激活)

資料來源:

鉀的主要來源是:豆類,包括大豆、油籽、南瓜、綠色蔬菜和捲心菜、鱷梨、甜菜、番茄醬、小茴香、薑黃、生薑、水果、黑巧克力、菊苣、半全穀物

缺乏鉀(K)的主要原因:

皮質類固醇 => 大量丟失鉀 => 死亡風險,有必要監測球形 K 和血清 K。

鉀過多的主要原因:

基於氯化鉀而不是氯化鈉的替代鹽。

然而,增加 K 和提高 Na/K 比率非常簡單,沒有危險:

  • 多吃植物
  • 減少工業產品消費

減少罐頭食品、冷盤和奶酪。

作者 Jean-Paul Curtay

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