Étiquette : Nutrithérapie
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Arginine : acide aminé protecteur
L’arginine est un acide aminé protecteur pour plusieurs raisons : Rôle sur l’énergétique car l’arginine : Est le précurseur de la créatine, soutien énergétique, car une fois phosphorylée grâce au magnésium sous la forme de créatine phosphate, elle est capable de restaurer des liaisons riches en énergie / ATP pendant un effort intense Si l’AMP…
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Leucine – Isoleucine – Valine : acides aminés branchés
Ces acides aminés branchés dominent dans la composition des fibres musculaires. Leur pénétration dans le muscle est favorisée par l’insuline. Ils sont nécessaires à i’anabolisme musculaire. Mais la leucine, l’isoleucine et la valine sont aussi des compétiteurs du passage cérébral du tryptophane. L’excès de consommation de viandes est donc une source d’aggravation de la tension…
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Protéines
Les protéines ont dans notre corps un rôle de structure (muscles, tissus, ongles, …) ou un rôle fonctionnel (enzymes, hormones, anticorps, transporteurs, récepteurs,). Elles peuvent aussi servir de carburant alternatif au glucose et aux acides gras. Un gramme de protéines libère environ 4,5 kcal dans notre organisme. La glutamine en particulier est un fuel privilégié…
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Glucides, (oses)
Les glucides, communément appelés « sucres”, constituent une source essentielle d’énergie pour l’organisme. Ils peuvent être utilisés directement par l’organisme ou stockés soit sous forme de glycogène dans les muscles et le foie (où ils constituent des réserves facilement mobilisables), soit sous forme de triglycérides dans le tissu adipeux. Les aliments les plus riches en glucides…
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Lipides
Un peu d’histoire : Les pouvoirs thérapeutiques de certaines huiles ont été utilisés depuis des temps reculés. L’huile de serpent par exemple, venue de la médecine traditionnelle chinoise, fut reprise des immigrés chinois par les «charlatans» du Far West. On l’a découverte récemment riche en acides gras de la série oméga 3, comme la fameuse…
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Activité des minéraux les plus étudiés en Nutrithérapie – Iode
CARACTERISTIQUES : Oligo-élément AJR : 200 mcg/j Apports moyens : 100 mcg/j RÔLES : L’hypothyroïdie peut être carentielle si manque d’iode, nécessaire pour fabriquer des hormones thyroïdiennes et le sélénium est nécessaire pour l’activer. Il y a 2 formes d’hormones thyroïdiennes : T4, il faut enlever 1 iode par une deiodinase catalisée par le Sélénium…
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Activité des minéraux les plus étudiés en Nutrithérapie – Cuivre
CARACTERISTIQUES : Encore plus pro-oxydant et pro-inflammatoire que le fer. Paradoxe : on a utilisé le Cu en oligo-élément comme anti-inflammatoire car tout ce qui est pro-oxydant a un effet anti-inflammatoire indirect, si on injecte l’oxydant, cela stimule les défenses (superoxyde dismutase, catalases, glutathion peroxydase) pour se défendre => mais mauvais rapport bénéfices/risques Cuivre augmenté…
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Activité des minéraux les plus étudiés en Nutrithérapie – Fer
CARACTERISTIQUES : 3,4 à 5 g de Fer dans l’organisme et on fait rentrer de 1 à 2 mg (soit 1/5000ème du fer) Il y a une utilisation importante du fer par nos tissus, chaque jour 25 mg or nous n’en apportons que 1 à 2 mg par l’alimentation, donc le fer qui est utilisé…
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Activité des minéraux les plus étudiés en Nutrithérapie – Sélénium
RÔLES : Rôle anti-oxydant en activant les glutathion peroxydases à sélénium (4 types de GPX Détoxifie l’eau oxygénée (H202- peroxyde d’hydrogène) en eau dans le plasma et la cellule grâce à l’enzyme GPX1 Facteur anti NFKappaB : le sélénium contribue avec tous les antioxydants et polyphénols à moduler les réponses inflammatoires Détoxification : Bloque les…
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Activité des minéraux les plus étudiés en Nutrithérapie – Zinc
CARACTERISTIQUES : Le plus difficile à absorber de tous les minéraux (encore plus que le fer) Minéral clé de tout l’anabolisme : appétit, goût (la gustine es une protéine à zinc), expression des gènes, synthèse des protéines La supplémentation en zinc chez l’anorexique mentale a été montrée avoir des effets positifs par des chercheurs anglais…
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